Cytrynówka

6dorodnych cytryn
1/2litra spirytusu
3/4szklanki cukru
450ml.wody(mineralna niegazowana lub przegotowana)

Cytryny wyszorować szorstką ściereczką,odkroić piętki,przekroić cytryny na pół.
Tak przygotowane owoce upychać dość ściśle w słoiku,zalać spirytusem.
Trzymać tak zalane przez 48godz.(ale nie dłużej)Po tym czasie odlać zawartość słoja do pojemnika,podgrzać wodę i rozpuścić w niej cukier.
Z cytryn wycisnąć sok.Do wystudzonej wody z cukrem dolać sok z cytryn i spirytus z pojemnika wszystko wymieszać i przelać do butelek.Gotowe

Uśmiech teściowej

Składniki na ciasto
2szklanki mąki
1,5szklanki mąki ziemniaczanej
3/4szklanki cukru pudru
1łyżeczka proszku do pieczenia
3/4kostki masła lub margaryny
2łyżki jogurtu naturalnego (ja dodaję typu greckiego)
3żółtka

Składniki na masę
2budynie śmietankowe lub waniliowe
1litr mleka
Dodatek
ok 1kg jabłek

Wszystkie składniki dobrze wyrobić na gładkie ciasto,podzielić je na 2 części.Pierwszą część rozwałkować wyłożyć na blaszkę wysmarowaną odrobiną tłuszczu,na ciasto położyć jabłka pokrojone w ósemki, na jabłka wyłożyć ugotowany gorący budyń,na budyń drugą rozwałkowaną część ciasta.Włożyć do piekarnika na ok.55-60 min.Piec w temperaturze 180-190stopni.Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Blok czekoladowy

1kostka margaryny
0,5szklanki cukru
2łyżki kakao
7łyżek mleka
Te wszystkie składniki gotować na małym ogniu do rozpuszczenia,przestudzić.
1paczka mleka w proszku
2paczki herbatników
Herbatniki pokruszyć,dodać do przestudzonej masy kakaowej,wsypać mleko w proszku,dobrze wymieszać.Całość przełożyć do foremki i zostawić do zastygnięcia.

Domowe hoddogi

1kg.parówek
40dag.sera żółtego w plastrach
05kg.mąki
1/2kostki drożdży
2-3jaja
1szklanka mleka
1/2kostki margaryny
2łyżki cukru,sól,papryka w proszku
W1/2 szklanki ciepłego mleka rozpuścić drożdże,dodać cukier i 2łyżki mąki.Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.Jak wyrośnie połączyć z resztą mąki,roztrzepanymi jajkami,roztopioną margaryną i mlekiem.Doprawić do smaku.Wyrobić ciasto i odstawić na 30 minut.Po tym czasie ciasto rozwałkować i pokroić na kwadraty.Można każdy kawałek jeszcze trochę rozwałkować,kłaść parówkę z serem ,zawinąć,ułożyć na oprószonej mąką blaszce ,piec ok.15minut w temp.180stopni.Można też smażyć na patelni w głębszym oleju.

Sałatka z uszkami

Muszę się z wami podzielić tym przepisem,jest banalnie prosty a ja tym daniem się zajadam.Właśnie przed chwilą sobie zrobiłam i nie mogę się doczekać aż wszystko przejdzie sosem.
1opakowanie uszek z mięsem
1puszka kukurydzy
świeży ogórek(ja lubię dużo więc w zależności od wielkości daję 2-3)
sos koperkowy w proszku Knorra lub Winiar lub jaki wolicie
Sos czosnkowy dla mnie najlepszy jest Winiar ale tu też dowolność jak ktoś umie może zrobić sam.
Gotujemy uszka ale tak żeby się nie rozpadły,studzimy.W między czasie rozrabiamy sos koperkowy,kroimy w kostkę ogórki,osączamy kukurydzę.Wszystko łączymy ze sobą delikatnie mieszając,komu mało słone może dosolić.Pychotka mniam.

Fantazja owocowa

Chcę wam przedstawić jedną z moich najbardziej ulubionych sałatek owocowych;
1cytryna
3średnie banany,
3kiwi
25dag jeżyn i malin
6łyżek soku jabłkowego
1torebkę cukru waniliowego
3łyżki cukru
można dodać 1-2łyżki brendy
Cytrynę myjemy,przekrajamy i wyciskamy sok.Wymieszać go z 2 łyżkami wody,1-2łyżkami brendy i łyżką cukru.Banany obrać,pokroić w plastry i włożyć do przygotowanego soku,Maliny delikatnie przemyć,zostawić do obcieknięcia.Kiwi obrać,przekroić na pół i pokroić w plasterki.Wszystkie owoce wymieszać.
Jeżyny przebrać,wymyć i zmiksować z sokiem jabłkowym.Dodać dokładnie mieszając resztę cukru i cukier waniliowy.Przełożyć do kompotierek,osobno podać sos jeżynowy.SMACZNEGO

Sałatka Warzywna

Teraz coś na czasie,ponieważ przyszła pora na przetwory podam wam przepis na sałatkę warzywną do słoików.
4kg.ogórków
1/2kg papryki
1/2kg cebuli
1/2kg marchwi
3łyżki soli,szklanka cukru,szklanka oleju,szklanka octu,główka czosnku,pieprz
Ogórki i cebulę pokroić i zasypać solą.Pokroić paprykę i marchewkę(ja tarkuję marchew na jarzynówce).Ogórki odcedzić po czym dodać cukier,ocet,olej i przyprawy
,wszystko razem wymieszać.Tak przygotowaną sałatkę odstawić na 12godzin.Po tym czasie można ją przełożyć do słoików.Pasteryzować 5-10min.